Actualmente hay cientos de vinos en el mercado, cada uno con su posicionamiento propio, embotellados y preparados para ser consumidos, pero, ¿qué hace que lleguemos a comprar uno u otro si todos parecen iguales?

Detrás de cada uno de ellos hay un largo proceso de elaboración que todos conocemos de forma muy superficial, desde el prensado de la uva, su elaboración  y control hasta su maduración. Sin embargo, hemos tenido la oportunidad de conocer en profundidad cómo llegan estas botellas al mercado y qué hay detrás de cada una:

El día 16 de noviembre de 2011, al bajar del autobús, los alumnos de segundo de Gestión y Administración de Empresas son recibidos por D. José Antonio Julián Morillas, antiguo alumno de la Escuela Internacional de Gerencia, quien hace una breve introducción sobre la bodega y el desarrollo de la actividad que tendrá lugar esa mañana.

Los alumnos son divididos en dos grupos, quienes de mano de D. José Antonio Julián, su hermana Dña. Rosa Julián Morillas y el enólogo de la bodega son dirigidos por toda la bodega, desde los viñedos situados en la puerta de ésta, hasta las cuevas donde madura el vino en barricas de roble francés y americano. Pasando por la prensa, la despalilladora, las calderas de fermentación y la embotelladora, y siendo explicada con detalle cada sección de la bodega y su función en conjunto.

Posteriormente, tras la visita a la bodega en sí, los alumnos disfrutan de una cata de vino, concretamente el vino etiquetado como Delirio. Esta cata es dirigida por el enólogo de la bodega que, a imagen del director de orquesta, se encarga de mostrar a los alumnos lo básico sobre cómo catar un vino y sus características.

Por último, D. José Antonio Julián Morillas cierra la jornada mostrándonos su trayectoria profesional, así como la gestión y posicionamiento que se está llevando a cabo en esta empresa granadina en auge.

Bodegas Muñana busca expandirse a nivel internacional, algo lógico en una empresa con ambiciones, por eso este vino granadino participa en ferias que le han otorgado ciertas calificaciones de calidad, además de enviar muestras a Sudamérica que, ojalá, sirvan para abrir el mercado en un futuro en dicho territorio.

Finalmente, para concluir, considero que Bodegas Muñana es un claro ejemplo de empresa que se auto-súpera cada día pese a la difícil fase de recesión que se está dando a nivel mundial.No solo mantener las ventas, sino incrementar el volumen y facturación en este marco económico que hace que Bodegas Muñana sea una de esas empresas de las que se debería tomar ejemplo hoy en día.